vegetarische Buffets
vegetarische Buffets
VEGETARISCH I
Kalt
- Zucchiniröllchen mit einem Frischkäse-Rucola-Mix
- Quiche von frischen Gartengemüsen und Pinienkernen
- vegetarische Albondigas in Paprika-Sugo
- Marinierter Spieß von Tomaten, Mozzarella und Pesto
- Persische Teigröllchen
Warm
- Lasagne von Spinat, Lauchzwiebeln, Austernpilzen, Tomaten-Olivensauce, Mozzarella
Dessert
- Panna Cotta mit Mangopüree
- Marinierte Früchte auf Vanille-Kokosmousse
VEGETARISCH II
Kalt
- Salat von Pasta, Austernpilzen, Lauch, Olivenöl und weißem Balsamico
- Teigtaschen mit Blattspinat und Mozzarella
- mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola
- Mini-Wraps mit einer Füllung von Frischkäse, Gartenkräutern und Kresse
- Antipasti-Platte vom gegrilltem Gemüse
- knusprige Gewürzpolenta auf Kidneybohnen-Salat
warm
- Karotten-Ingwer-Süppchen mit gerösteten Honig-Pinienkernen
- Nussbraten Kräutergemüse und Zitronenkartoffeln, Champignonsauce
Dessert
- Panna Cotta mit Mangopüree
- Schokoladenmousse
zu allen Buffets reichen wir eine Brotauswahl mit Krauterbutter
VEGETARISCH III
Kalt
- Geschmorter Staudensellerie auf einem süß-saurem Linsensalat
- Kleine Gemüsekuchen mit Artischocken und Paprika gebacken
- Spieß vom gegrillten Tofu, Champignons und Cherrytomaten in Sesam-Ingwermarinade
- Cous-Cous mit Blattpetersilie, gebratenen Gemüsewürfeln, Orangenfilets und Currycreme
- Platte von gegrillten Zucchini, Aubergine und Paprika
Warm
- Tomatencremesuppe mit grünem Pesto und Knoblauchcroûtons
- Blätterteigtaschen, Schafskäse-Gemüsemixfüllung, Fenchel-Bohnensauce, gemischter Reis
Spieß von gebratenem Antipasti-Gemüse mit frischen Kräutern
Dessert
- Tiramisu
vegane Buffets
vegetarisches Grillbuffet
vegetarisches - veganes Grill-Buffet
- Seitanspieße mit Aioli (separat)
- marinierter Kräuterseitling
- gegrillter Fenchel (mediterraner Art)
- gefüllte Champignons
- Seitan-Bratwurst
- Tofu im Kräuter-Aroma-Päckchen
- Zuccini-Feta-Spieße
- gebutterte Maiskolben
- gegrillte Gemüsespieße
- Haloumi-Grillkäse
- Grillkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterquark
dazu
- verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing
- mediterraner Kartoffelsalat
- Schopskasalat mit Feta
- Cous-Cous Salat mit frischer Minze, getrockneten Aprikosen und Pistazien
- bunter Pastasalat mit Paprika und frischen Sprossen
Zu dem Buffet reichen wir Ihnen :
Stangenbaguette, Ciabatta, Kräuterbutter,
diverse Grillsaucen und Senf.
das Angebot beinhaltet :
- zwei Servicekräfte für den Grill für je 3h
- Anlieferung (innerhalb Berlins), Auf - und Abbau
- Dekoration und Tischdecken für das Buffet
- 2 Große Edelstahl Holzkohlegrills, Grillzubehör, Kohle
- 1 Pavillon für Grills und Buffet
Red Star Catering ist Partner vom
Nachwuchsleistungszentrum des 1. FC Union Berlin
Richtfeste
Dies ist eine besondere Herausfordeung für alle Caterer. Oft sind auf Baustellen besondere Bedingungen und Gefahren zu beachten.Durch unsere Erfahrung und Flexibilität, können wir in jeder Location eine gelungene Veranstaltung ausrichten.
Ob Grill-Buffet, Spanferkel, warme oder kalte Platten sowie Fingerfood oder Kesselgulasch, können wir Ihre individuellen Bedürfnisse erfüllen.
Natürlich bieten wir auch Fassbier, Kaffee oder Glühwein an.
Red Star Catering Berlin freut sich auf Ihre Anfrage für Ihr Richtfest in oder um Berlin.
Hochzeiten All.inkl. Grill-Buffets
An den Sommer-Wochenenden ist Red Star Catering vor allem auf Hochzeiten in und um Berlin unterwegs.
Als Spezialist für All.ink. Grill-Buffets, haben wir große Erfahrungen in diesem Bereich.
Vielleicht wäre diese lockere jedoch trotzdem hochwertige Variante, auch etwas für Ihre Hochzeit , Firmen- oder Familienfeier?
Wir bieten natürlich auch alle anderen Bestandteile, wie Sektempfang, Fingerfood, Hochzeitstorten oder Mitternachtsnacks an.
Unsere verschieden Getränkepauschalen runden Ihre Hochzeitfeier ab.
Sicher finden wir auch für Ihre Vorstellungen und Budget-Vorgaben die richtige Variante.
Crew-Catering
Das dritte Standbein von Red Star Catering Berlin, ist das Crew-Catering.
Wir versorgen Ihre Crew oder Künstler mit Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Mitternacht-Snacks sowie natürlich mit kalten und warmen Getränken.
Desweiteren natürlich auch mit Lunch-Boxen, Busbestückungen, Gaderobenausstattungen oder Reise-Verpflegung.
Des weiteren können sie bei uns Bierzeltgarnituren, Stehtische und anderes Equipment, wie Teller,Gläser und Besteck mieten.
Im Jahr 2018 waren z.B. ein großes
Open Air Konzert der Band "Pur" oder die "Einheitsfeier" am Brandenburger Tor von Antenne Brandenburg, unsere Highlights.
Dort versorgten wir unter anderen The Boss Hoss , George Ezra und Lea.